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スターフルーツ(五斂子)

スターフルーツ(ごれんし)
学名:Averrhoa carambola L.
英名:starfruit, carambola

その形から人気のトロピカルフルーツです。スターフルーツという名のとおり、断面が五角形のかわいらしいフルーツです。

スターフルーツ

スターフルーツは東南アジアのマレー半島原産で、マレーシアやフィリピン、インドネシアなどで栽培されています。沖縄でも栽培され、秋~冬にかけて収穫されます。
スターフルーツはカタバミ科のフルーツで、よく庭先に生えている三枚葉のカタバミと同じ仲間です。カタバミの種もよく見るとオクラのような五角形をしていますよね。

スターフルーツ

スターフルーツは酸味のある多汁質で梨のような味わいです。そのまま食べられるほか、砂糖漬けにてケーキやフルーツポンチの飾りや、そのまま薄切りにしてサラダの飾りなどにも使われます。

スターフルーツ
サラダに盛るとかわいらしいですよ。



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カテゴリ :カタバミ科
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